La formation "gestion dans l’hôtellerie de luxe" répond à une demande de la profession, très présente sur les Alpes Maritimes, où l’on compte la plus forte concentration en palaces 4 et 5 étoiles en France.

Cette formation traite aussi bien de l’art de la réception que de l’initiation à des outils de gestion, avec une priorité sur la maîtrise de la langue anglaise (200 heures de cours). Bien sûr les étudiants seront appelés à se déplacer à travers le monde.

Dès la 2e promotion, la formation s’ouvrira aux étudiants étrangers.

Par ailleurs l’Université de Nice Sophia Antipolis avec le lycée hôtelier veut créer un pôle de formation supérieure en tourisme, baptisé du nom évocateur « Ulysse » qui soit reconnu à l’international, à l’instar des grands pôles comme L’Ecole de Lausanne.

La formation trouve sur la Côte d’Azur toute sa légitimité avec un environnement exceptionnel, tant dans le domaine hôtelier et toutes les diverses branches des métiers du tourisme balnéaire, d’affaires, de loisirs, de sports d’hiver, culturel, sportifs, etc.

L'Institut Ulysse, sous la direction de Jacques Spindler dispensera une formation pluridisciplinaire (initiale, continue, e-learning) en Licence, Master et Doctorat préparant aux métiers liés au tourisme.

Elle fédérera des spécialistes des différentes sciences autour de la problématique générale du tourisme dans toutes ses dimensions (enseignement, recherche, formation) et réunira aux fins de valorisation en la matière les chercheurs et laboratoires publics et privés.

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