Huit hôtels de luxe, censés incarner "l'excellence à la française", ont obtenu la distinction de "palace" jeudi 5 mai 2011.

Parmi eux, le Bristol, le Meurice, le Parc Hyatt Vendôme et le Plaza-Athénée à Paris. Mais aussi, en province, de l'hôtel du Palais, à Biarritz, des hôtels Les Airelles et Cheval Blanc, à Courchevel, et du Grand Hôtel Cap Ferrat, à Saint-Jean-Cap-Ferrat.

Après avoir obtenu la 5ème étoile en juin 2010, l’hôtel Le Bristol Paris est le premier établissement à avoir officiellement reçu la distinction, le jour-même à 13h, des mains du secrétaire d'État au Tourisme Frédéric Lefebvre.

Ce dernier a en effet remis en main propre à Didier Le Calvez, Président Directeur Général du Bristol,
la première plaque destinée aux Palaces.

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