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Tunisie: Slim Tlatli invite les hôteliers à la «concertation permanente» avec l’administration

Quelques semaines seulement après sa nomination, M. Slim Tlatli vient d’entrer dans le vif du sujet. Connu sous le sobriquet « Monsieur mise à niveau », le ministre du Tourisme a tenu vendredi dernier une séance de travail avec les membres du bureau exécutif de la fédération tunisienne de l'hôtellerie (FTH). A l’ordre du jour, l’examen de l’évolution de la conjoncture touristique, les perspectives de développement du secteur à la lumière des profondes mutations qui marquent les différents marchés. A cette occasion, le ministre a... la suite

Parution : La cuisine du soleil

Zouheir Ben Jemaa présidait aux destinées de la chaîne Caravansérail qu’il a quitté sans grand regret, dit-il. Grand voyageur devant l’éternel, il avait pour habitude de déambuler dans une ville où il se trouve avant de choisir un lieu pour se restaurer. « Jamais seul », indique-t-il, la   discussion autour d’un plat m’apprend beaucoup et sur la cuisine et sur l’ambiance d’un restaurant. Après ses études en France, Ben Jemaa  a dirigé des hôtels dans le monde, il courtise la cuisine asiatique au Sheraton en Inde où il... la suite

Tunisie: Yadis Holding veut entrer en Bourse en 2011

Le groupe hôtelier tunisien « Yadis Holding », qui compte notamment  des unités hôtelières et  l'agence de voyages, opérant sous la marque « Traveltodo » envisage de rejoindre la cote de la Bourse de Tunis d’ici 2011. L'idée serait à l'étude depuis deux ans mais la crise économique et financière a obligé le groupe à retarder l'échéance. Yadis Holding a déjà procédé,  en décembre dernier, à l'augmentation de son capital, qui passé à 3 millions 300 mille dinars contre 600.000 dinars auparavant.    la suite

Méditerranée : baisse de 4,6% des arrivées touristiques en 2009

Les pays du pourtour méditerranéen  ont connu  une baisse de 4,6%  des entrées touristiques en 2009 comparativement à 2008, selon les chiffres de la Mediterranean Travel Association. Les 30 pays de la région ont enregistré 285 millions d'arrivées internationales en 2009, contre 300 millions en 2008. Les pays de la rive sud de la Mare Nostrum ont mieux résisté à la crise que ceux de la rive nord, où les entrées ont reculé de 7%. La fréquentation y est passée de 217 millions d'étrangers en 2008 à 202 millions en 2009. Selon... la suite

Tunisie : la compagnie saoudienne Alwafeer Air lance des vols charter vers La Mecque et Médine

La compagnie saoudienne Alwafeer Air a annoncé au cours d’une rencontre tenue récemment avec les représentants des agences de voyages tunisiennes  le lancement de vols charter reliant tous les aéroports tunisiens aux villes saintes saoudiennes, en l’occurrence la Mecque et Médine. « Toutes les formalités nécessaires au démarrage de nos activités en Tunisie ont été accomplies avec célérité. Nous tablons sur un nombre e passagers de 15 000 pèlerins par an en moyenne dans une première étape », a indiqué Maher Aziz Chûkri,... la suite

Bukhatir Group entamera bientôt la construction d’un parcours de golf à Tunis

Le groupe Bukhatir échappe visiblement à la débâcle annoncé de Dubaï. Signe qui ne trompe pas sur sa bonne santé financière : le groupe présidé par M. Abderrahmane Bukhatir entamera dans les prochaines semaines la réalisation du parcours de golf dans le cadre du projet Tunis Sport City.Le promoteur émirati a déjà investi 165 millions de dinars dans les travaux préparatoires à la réalisation de «Tunis Sports City». Le coût global du  projet s’élève à 5 milliards de dollars. la suite

Tunisie: British Airways offre à ses clients des visites sans frais des merveilles de Londres

La compagnie aérienne British Airways (www.ba.com) offre à sa clientèle tunisienne l’opportunité d’accéder gratuitement  à un grand nombre des meilleures attractions touristiques en Grande Bretagne. La liste de ces attractions est longue.. La liste ci-dessous  classe par ordre de popularité les attractions offertes, sur la base du nombre de visiteurs en 2007 ou des derniers chiffres disponibles dans le cas du London Eye (2005) et de Madame Tussauds (2000).Le London EyeLe London Eye dont la silhouette se détache à l'horizon fait... la suite

Accord de partenariat entre Tunisair et la société de location de voitures Sixt

Tunisair vient de signer un accord de   la suite

Les investissements hôteliers chutent de 64% en 2009

Les investissements hôteliers en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique ont atteint en 2009 le niveau le plus bas depuis la fin des années 1990, à 2,8 milliards d'euros, en baisse de 64% par rapport à 2008, selon des chiffres publiés récemment  par Jones Lang LaSalle Hotels, intermédiaire et expert dans les transactions hôtelières. En Europe, les transactions de portefeuille (portant sur plusieurs hôtels) ont chuté de 80% par rapport à 2008 et les actifs individuels ont représenté 71% des transactions. "En conséquence, la taille... la suite

Concours du meilleur chef de cuisine...A vos casseroles !

Comme à chaque session du Salon international des équipements de l’hôtellerie et de la restauration (Siher), se tient l’incontournable concours du meilleur cuisinier, qui est cette année à sa 17ème   édition. Malheureusement parmi les dix dossiers des cuisiniers  candidats, seul cinq chefs  se sont présentés au concours. Le sujet de cette session portait sur l’huile d’olive dans la cuisine tunisienne, un sujet bateau, à notre sens qui porte un avantage certain, celui de mettre en valeur ce produit cher à nos cœur,... la suite